Як виростити шпинат?
Цінність шпинату – стійкість каротину і аскорбінової кислоти до температурної обробки в кулінарії
Шпинат – корисна листова зелень, останнім часом все більше популярна. Цю рослину використовують в правильному здоровому харчуванні.

Завдяки високому вмісту білка, заліза, каротину, аскорбінової кислоти, клітковини, макро- і мікроелементів, а також цілого комплексу біологічно активних речовин, шпинат корисний дорослим і дітям.

Батьківщина шпинату – Близький Схід. Його культивування почалося, як прийнято вважати, в Персії. У Середній Азії шпинат зустрічається як бур'ян.

Його вживають для підвищення гемоглобіну і стимуляції метаболізму, як вітамінний і загальнозміцнюючий засіб, включають у вегетаріанське меню.

Однією з відмінних рис цієї рослини є стійкість каротину і аскорбінової кислоти, присутніх в шпинаті, до температурного впливу при температурній обробці в кулінарії, що важливо.


Шпинат прекрасно себе почуває не тільки на городі в теплу пору року, але і на підвіконні міської квартири. Для кімнатних умов найкраще підходять сорти: Вікторія, Вірофле, Годри і гібриди з Голландії – Мелодія, Мазурка, Тарантела.

Шпинату необхідно інтенсивне світло, тому бажано влітку розміщувати горщики на підвіконні, а взимку забезпечувати штучним освітленням,оптимальна температура для вирощування – 14-18 °С.

Через 12-15 днів після появи перших сходів, рослини бажано підживлювати. При дотриманні цих умов ви будете вже через місяць збирати в холодну, зимову пору свіжу зелень шпинату.

Кращим субстратом для вирощування кімнатного шпинату є земляна суміш, що складається з дернової землі, перегною і піску (2: 2: 1).

Високі врожаї шпинату виходять при використанні універсального ґрунту з додаванням органічних добрив. Субстрат засипати найкраще в невеликі ящички або горщики шаром 12-15 см.

Перед посівом насіння протягом 1-2 діб замочують у воді і висівають на глибину 1,5-2 см. Сіють шпинат в ямки з відстанню між ними 5-6 см, між рослинами – 3-4 см. Шкідники шпинату – це мінуюча муха і тля. З хвороб шпинат найчастіше вражають борошниста роса і коренева гниль.
Серія освітніх воркшопів з рослинництва для дітей у центрі Києва
Контакти
meconomica.com@gmail.com
Підписатись на розсилку
Made on
Tilda